Food Communication
Let's Food Communication!
WHAT IS FOOD COMMUNICATION?
Food Communicationは、
食を通して、人と社会をつなぐ
新しいコミュニケーションのかたちです。
私たちFood Communicationは、
対面でのつながりが薄れつつあるこの時代に、
食を通して、人と人との出会いのきっかけをつくっています。
WHY
リアルな出会いこそ、人生を広げる。
私たちは今、人生100年時代と呼ばれる社会を生きています。働き方や暮らし方、地域との関わり方が大きく変化するなかで、自らの手で人生の舵を握り、ライフデザインしていく時代になりました。
前例も、正解もない時代。これからどのような選択をしていけばいいのか、悩んでいる人も少なくないのではないでしょうか。
私たちは日々、スマートフォンやSNSを通して、膨大な情報に囲まれています。アルゴリズムによって最適化された情報が優先的に届き、暮らしは便利になりました。その一方で、自分の関心の外にあるものと出会う余白は、少なくなっているように感じます。
友人との何気ない会話で「このバンド、聴いてみて」とすすめられ、今ではすっかりファンになっている。以前は、そんな何気ない会話から、新しいものに触れるチャンスがたくさんあったように思います。
年齢も、職業も、国籍も違う人々の価値観や生き方、考え方にふれることは、ときに、新たな選択肢や気づきをいくつも与えてくれます。
一方で、対面でのつながりが薄れつつある今、孤独や孤立は、日本をはじめ世界各国で社会課題となっています。人とのつながりは、心と体の健康や幸せを支えるものとして、あらためて見直されています。
だからこそ、私たちは、毎日の暮らしにある「食」をコミュニケーションのツールとし、人と人が出会う「交差点」をつくることに、意義があると考えます。
食を通じた出会いが、一人ひとりの日々の暮らしを、そして人生をも充実させ、社会そして世界をよりよく変えていく。私たちは、食にそんな大きな可能性があると信じています。
Food for Well-being
それが、Food Communicationが描く未来です。
WHAT WE DO
私たちの活動
01 Food Communicationを実践する
食を通して、さまざまな形で、人と社会が出会う交差点をデザインしています。
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実践01
Food Communication in 東京｜デンマークと日本をつなぐ
デンマーク・コペンハーゲン「Absalon」の創設者ファミリーをお招きし、場づくりやCommunity Dinnerをはじめ、同じテーマで活動する人々と共に食卓を囲み、意見を交わしました。料理には、YASUNAが各地で出会った生産者さんの食材や調味料を使い、食卓から日本の食文化や生産者のこだわりもお伝えしました。
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実践02
Food Communication in 奈良｜酒蔵を訪ね、地域の産業と歴史にふれる
作り手の話を聞きながら酒造りの現場をめぐり、味わいました。お酒の話は、仕込みに使う木桶へ、そして林業へと広がり、地域の産業と歴史、風土にもふれる時間に。参加者どうしのつながりが生まれるとともに、「この地に人が来てくれるきっかけをつくりたい」という作り手の願いを、かたちにする一歩にもなりました。
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実践03
Food Communication in 富山｜とれたてのホタルイカを味わう、ローカルガストロノミー
条件が揃った時にしか現れない旬のホタルイカを、地元の方に教わりながら、海に入って掬いました。とれたてを茹でて食べるという贅沢。その時期、その場所でしか味わえない食体験が、各地には眠っています。
02 Food Communicationを研究する
食は、人と社会のつながりに何をもたらすのか。研究やワークショップを重ねながら、Food Communicationのかたちを一緒に探っていきます。
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Food Communication in 大阪｜デンマーク視察報告＆体験会
Food Communication Lab開設予定（2027年1月ごろ）
SERVICE
私たちにできること
Food Communicationをもっと多くの場所で。各地での開催や、講演・勉強会・ワークショップを通して、一緒にかたちにしていきます。
01
Food Communicationをあなたのまちで
垣根を越え、人と人が「食」を通して出会う場を企画から当日の運営まで、共につくります。
02
講演・勉強会・ワークショップ
なぜ今、人と人とのつながりが必要なのか。食は、そのきっかけに何ができるのか。代表のYASUNA自身が、国内外で重ねてきた食を通した交流の実践から見えてきたことを、講演やワークショップでお伝えします。
PURPOSE
私たちが目指すもの
Vision食を通して人と社会をつなぎ、
Food for Well-beingな世界を実現する。
Mission世界中で、人と社会が出会う交差点をデザインし続ける。
Values一人ひとりを大切にするRespect each otherそれぞれの強みを活かすBring our strengths together共に創るCreate together
ご挨拶
STORY
Food Communicationを
はじめた原点
2011年、アメリカ。緊張でいっぱいだったけれど、「おいしいね」の一言で打ち解けることができました。その時の感動が、Food Communicationの原点です。
NEWS / JOURNAL
お知らせとジャーナル
最新のお知らせと、活動の記録やコラムなどを掲載しています。